격리 기간에 청소년 자녀와 함께 요리하기

2020년 5월 25일
코로나 격리 기간 동안 청소년 자녀와 함께 요리해 보는 건 정말 긍정적인 경험이 될 수 있다. 당장 시도해 보자.

지금 청소년 자녀와 함께 자가 격리를 하면서 어려움을 겪고 있는가? 모두가 함께 즐길 수 있는 경험을 공유하고 싶은가? 그렇다면 이 기간에 청소년 자녀와 함께 요리해 보자. 요리는 유대를 맺고 즐겁게 지낼 수 있는 좋은 방법이다.

격리 중 청소년 자녀와 함께 요리하면 좋은 점

습관 변화와 건강 개선

자녀와 함께 하는 중재 프로그램 대부분은 매우 긍정적인 결과를 얻고 있다. 우선, 이는 식습관을 개선하는 데 도움이 된다. 일반적으로 청소년들은 패스트푸드, 청량음료, 정크푸드를 자주 먹는 경향이 있다.

또한 과일, 채소 또는 잎이 많은 채소, 생선을 거의 먹지 않는다. 따라서 주된 목표는 매일 메뉴에 이러한 음식을 추가하고 즐길 수 있도록 자녀를 가르치는 것이다. 그렇게 하면 동시에 그들의 건강도 좋아진다.

자녀가 적극적으로 참여할 수 있게 함으로써 과일과 채소의 풍미를 극대화할 수 있는 새로운 요리법을 발견하게 된다. 또 이런  음식이 얼마나 맛있는지를 알게 되면 자녀는 더 자주 먹으려고 할지도 모른다.

게다가 이는 새로운 음식을 소개하고 자녀에게 시도해 보도록 하는 완벽한 기회다. 자녀가 음식이 그들에게 주는 영향을 이해하도록 그 속성과 이점을 설명할 수도 있다.

요리 기술의 습득

학습은 우리가 새로운 지식을 얻는 과정이다. 배우는 방법에는 여러 가지가 있지만, 그중 70%는 연습에서 비롯된다.

스스로 실험해 보는 간단한 행동은 정보를 통합하는 데 도움이 된다. 정보를 장기간 보존하고 더 쉽게 동화할 수 있기 때문이다. 따라서 사용할 기구와 사용법을 알 수 있는 요리는 주요 활동이 될 수 있다. 또한,  그들은 존재하는 다양한 요리 기술을 직접 볼 수도 있다.

요리 기술의 습득

부모는 요리를 준비할 때 자녀에게 맛에 영향을 주는 여러 가지 요소에 대해 가르쳐야 한다. 예를 들어, 음식을 자르는 방법, 재료를 조리하는 방법, 다양한 향신료는 사용하는 방법 등을 말이다.

좋은 가치의 장려

청소년 자녀와 요리할 때 우리가 장려하는 가장 중요한 가치는 바로 팀워크와 관계 구축이다. 작업하면서 대화를 나눌 수 있기 때문이다. 자녀에게 어떻게 하고 있는지 그리고 어떻게 요리하고 싶은지 물어보자.

이 기회를 사용하여 좋아하는 시리즈, 영화 또는 책에 관해 토론할 수도 있다. 그렇게 하면 일반적으로 우리와 자녀를 분리하는 몇 가지 장벽을 무너뜨릴 수 있다. 사춘기 동안 아이들은 부모와 시간을 덜 보내려고 하는 경향이 있으며 매일 하는 일에 대한 끊임 없는 질문에 질려 한다. 그러나 지금은 이들의 사생활을 존중하는 한 자녀가 우리에게 마음을 열도록 할 수 있는 절호의 기회다. 

기분과 웰빙

일부 연구에 따르면 요리 지식을 가진 청소년의 경우 우울증 증상을 겪을 가능성이 적다고 한다. 요리는 매우 재밌고 만족스럽고 또 편안한 활동이기 때문이다. 동시에 좋아하는 재료로 요리를 해보거나 친구와 함께 소셜 미디어에서 본 음식을 만들어 볼 수도 있다.

한편, 먹는 건 기본 영양소와 에너지를 제공하므로 즐거움을 준다. 또한, 정서적 안녕과 직접 관련된 호르몬인 세로토닌의 분비를 자극한다.

그렇다면 이제 격리 중 청소년 자녀와 함께 만들어볼 수 있는 피자 레시피를 제안하고자 한다. 그들은 분명히 이 음식을 좋아할 것이다!

기분과 웰빙

청소년 자녀와 함께하는 피자 레시피

재료

  • 곡물 밀가루 3 1/4컵
  • 미지근한 물 1컵
  • 엑스트라 버진 올리브유 2큰술
  • 신선한 효모 3작은술
  • 소금
  • 버섯
  • 통조림 참치
  • 잘게 조각난 모짜렐라 치즈
  • 토마토소스
  • 오레가노

조리 방법

  • 오븐을 180º C로 예열하자.
  • 큰 믹싱볼에 밀가루, 물, 기름, 효모 및 소금을 잘 섞는다. 그다음, 피부에 달라붙지 않을 때까지 깨끗한 손으로 반죽한다.
  • 이제 조리대에 밀가루를 뿌리고 밀대로 반죽을 편다.
  • 마지막으로 반죽을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려놓는다.
  • 피자 크러스트가 준비되면 숟가락으로 토마토소스를 덮어준다. 얇게 썬 버섯, 참치, 생선, 치즈 그리고 오레가노도 올린다. 마지막으로 피자를 1분간 굽는다.

보다시피 요리는 십 대에게 매우 신나는 활동이다. 그들은 요리를 재밌어하고 ㄸㅎ 요리를 배우면서 자신에 대한 자신감을 얻으며 부모 및 형제들과 유대를 쌓아갈 것이다.

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