맛있는 글루텐 프리 디저트 3가지

글루텐 불내증이 있는 사람들도 즐길 수 있는 글루텐 프리 디저트가 많이 있다.

글루텐 불내증으로 고생한다면 부작용 없이 먹을 수 있는 디저트 레시피를 찾아본 적이 있을 것이다. 오늘 우리는 모두가 좋아할 맛있는 글루텐 프리 디저트 레시피를 공유해 보려고 한다. 좀 더 색다른 맛을 시도해 보고 싶다면 이 글에 주목해 보자.

글루텐은 영양 및 생물학적 가치가 낮은 단백질 혼합물이다. 또한, 필수 아미노산이 부족하여 식단에서 완전히 제거되기 쉽다. 글루텐 불내증 여부와 관계없이 지금부터 우리가 소개할 이 맛있는 요리 대안을 시도해 보도록 하자.

글루텐 프리 디저트(1): 초콜릿 크림을 곁들인 오렌지 머랭

재료

• 오렌지 4개
• 글루텐 프리 초콜릿 400g
• 크림 500ml
• 우유 500ml
• 설탕 30g
• 옥수숫가루 80g
• 민트 잎
• 달걀흰자 6개
• 가루 설탕 4큰술
• 오렌지 2개의 껍질

만드는 방법

• 우유와 크림을 섞고 최고 온도를 100ºC로 올린다.
• 다른 냄비에 초콜릿을 부드럽게 녹인다.
• 따로 설탕과 옥수숫가루를 그릇에 담는다. 그런 다음 처음에 만든 우유와 크림 혼합물을 붓는다.
• 모든 재료가 매끄럽게 결합하면 혼합물을 초콜릿과 함께 냄비에 붓고 걸쭉해질 때까지 끓인다. 약 3~5분이 소요된다.
• 오렌지 껍질을 벗기고 각 서빙 그릇에 삼 등분을 해 놓는다. 초콜릿 크림을 넣고 식힌다.
• 마지막으로 달걀흰자가 봉우리가 될 때까지 잘 쳐주고 가루 설탕과 오렌지 껍질을 첨가한다. 이 머랭을 사용하여 그릇을 장식한다. 장식을 잘하기 위해 짤주머니를 사용할 수 있다.
• 민트 잎으로 더 멋지게 장식한다. 이제 오렌지 머랭이 다 준비되었다!

글루텐 프리 디저트(2): 바나나 사과 수플레

재료

• 잘 익은 바나나 3개(280g)
• 녹색 사과 380g
• 바닐라 2작은술
• 설탕 60g
• 시나몬 1/2작은술
• 달걀 8개
• 버터 80g
• 브랜디 100ml
• 장식용 글루텐 프리 가루 설탕과 시나몬

만드는 방법

• 사과 껍질을 벗기고 씨를 제거한다. 그런 다음 작은 조각으로 자른다. 버터 40g을 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음 설탕 40g을 넣고 졸인다. 브랜디를 붓고 익으면 불을 끈다. 혼합물을 잘 섞어주고 식게 둔다.
• 바나나로 같은 과정을 반복한다. 껍질을 벗기고, 잘게 썰고, 졸이고, 섞어준다. 그런 다음 사과 퓌레와 결합하고 바닐라를 추가한다.
• 흰자와 달걀노른자를 분리한다. 노른자를 퓌레에 넣고 흰자가 봉우리가 될 때까지 친다. 그런 다음 두 혼합물을 결합한다.
• 버터를 바른 라미킨에 반죽을 넣는다. 그런 다음 예열된 오븐에서 180º로 20~25분 동안 요리한다.
• 잘 식힌 다음 시나몬, 가루 설탕, 졸인 바나나 또는 사과 조각으로 장식한다. 이제 서빙할 준비가 되었다!

글루텐 프리 디저트(3): 초콜릿 쿠키

재료

• 다크 초콜릿 15g
• 버터 또는 마가린 125g
• 설탕 225g
• 달걀 3개
• 바닐라 추출물 1작은술
• 밀가루 250g, 쌀가루 125g, 마니옥 전분 125g
• 코코아 가루 30g
• 베이킹파우더 1/2작은술

만드는 방법

• 먼저 초콜릿을 중탕으로 녹인 다음 버터를 넣고 감싼다.
• 다른 그릇에 설탕, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 거품이 날 때까지 섞는다. 그런 다음 녹은 초콜릿을 넣는다.
• 밀가루와 코코아 가루를 체로 쳐서 초콜릿 혼합물에 천천히 넣는다.
• 반죽을 틀에 넣고 10~15분 동안 굽는다. 이제 쿠키가 준비되었다!

글루텐이 함유되지 않은 식품은 소화와 면역 체계를 개선하고 항산화제와 B군 비타민(B1, B2, B3 및 B12)을 제공하기 때문에 많은 이점이 있다.

이 맛있는 글루텐 프리 디저트는 시작에 불과하다. 시도해 볼 수 있는 다양한 레시피가 있으니 만들어서 즐겨 보자!